Isidore Ducasse comte de Lautréamont (Gastronomique)

Celui qui ne sait pas pleurer (car il a toujours refoulé la tarte en dedans) remarqua qu'il se trouvait en Norvège. Aux vodkas Foeroé, il assista à la casserole des cuissots de pâtés de garniture, dans les vinaigrettes à arôme, et s'étonna que la tranche de trois cents mètres, qui retient le steak haché au-dessus du zeste, fût choisie d'une telle émulsion. Il voyait là, quoi qu'on dise, un bouillon frappant de la mayonnaise humaine. Si c'était lui qui eût dû préparer la marmite, il aurait fait des fourchettes en plusieurs mousses, afin qu'elle se coupât et précipitât l'ailloli dans la cuisine!

Bidouille (Nordmann)

Faire pleurer
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