Isidore Ducasse comte de Lautréamont (Gastronomique)

Celui qui ne sait pas pleurer (car il a toujours refoulé l'échalote en dedans) remarqua qu'il se trouvait en Norvège. Aux auberges Foeroé, il assista à l'escalope des gigots de foies de volaille de cuisson, dans les lasagnes à pain, et s'étonna que l'andouillette de trois cents mètres, qui retient l'aromate au-dessus du casse-croûte, fût choisie d'une telle bière. Il voyait là, quoi qu'on dise, un saucisson frappant de la moutarde humaine. Si c'était lui qui eût dû préparer la viande de boeuf, il aurait fait des galettes en plusieurs menthes, afin qu'elle se coupât et précipitât le saindoux dans la sole!

Bidouille (Nordmann)

Faire pleurer

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Gastronomique

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